Boissons chaudes
Vin chaud à la
cannelle Lait de poule
Pour 6 personnes :
1 bouteille de vin rouge
100 g de sucre
1 orange
1 citron
3 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
Portez ½ litre d’eau à ébullition. Ajoutez la cannelle, le jus de l’orange, le zeste de l’orange,
le jus de citron, les clous de girofle et le sucre. Laissez bouillir 10 minutes. Ajoutez alors le vin
et chauffe sans laisser bouillir. Servir bien chaud
¼ de litre de lait
100 g de sucre en poudre
5 jaunes d’œufs
6 cuillères à soupe de rhum
Chauffez le lait. Battre
les jaunes d’œufs avec le sucre et fouettez vigoureusement en
ajoutant
le rhum. Au moment de servir, ajoutez le lait bouillant au mélange et servir immédiatement
